温馨提示:预定我中心的月嫂,免费送价值2000元服务,另面向全国各地区招商加盟-详情请咨询15936581386 袁老师........
我爱小燕子
联系我们
  • 公司名:新乡市红旗区小燕子家政服务部
  • 联系人:袁老师
  • 邮箱地址:2053292731@qq.com
  • 电话:0373-7192285
  • 手机:15936581386 袁老师
  • 手机:13409239016 郭老师
  • 地址:新乡市人民路公园北门
  •       (平顶山银行楼上)[二单元8楼]
  • 邮编:453000
  • 网址:http://www.52xyzys.com
咨询热线
新乡月嫂
产妇常识
当前位置:首页 > 老母鸡炖汤不适合产妇
老母鸡炖汤不适合产妇
点击数:【2814】 编辑者:【管理员】 更新日期:【2012/11/11 22:09:13】
老母鸡炖汤不适合产妇

     民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡高出多少。

  老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

  不过,从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收。

  针对喝老母鸡汤有利于产妇滋补的说法,最近也有研究表明,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,甚至无奶。因此,滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用

关于我们 | 企业简介 | 客户留言 | 人才招聘 | 联系我们 | 小燕子服务 | 小燕子培训 | 月子常识 | 母婴知识 | 在线留言 | 联系我们
新乡市红旗区小燕子家政服务部 电话:0373-7192285 手机:15936581386 联系人:袁经理 手机:13409239016 郭老师 电子邮箱:2053292731@qq.com
地址:新乡市人民路公园北门(平顶山银行楼上)[二单元8楼]

豫公网安备 41070202000309号